肥料制御で栄養価を付加

水に溶け込ませる肥料を制御することで、例えば同じホウレンソウでも、鉄分豊富なホウレンソウや、カリウムを控えたホウレンソウを作ることができます。
消費者が安心安全を求めて植物工場の野菜を手にするようになった今、更なる価値の提供として、今後は品種開発による栄養価の付加に重要性が増すと考えられます。

生産例
  • 低カリウム野菜・高ビタミンK野菜
  • 低硝酸態窒素野菜・健康サプリメント用
  • 漢方薬用野菜・小型果物類・花
栄養を制御する設備